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青鱼土豆饼的做法

2019/05/15 来源:毕节信息港

导读

青鱼土豆饼的材料:主辅料:青鱼,我们这里称草鱼,土豆,胡萝卜,黄油,鸡蛋,面包糠。调料:盐,糖,味精。,沾酱:色拉酱。青鱼土豆饼

青鱼土豆饼的材料:

主辅料:青鱼,我们这里称草鱼,土豆,胡萝卜,黄油,鸡蛋,面包糠。

调料:盐,糖,味精。,沾酱:色拉酱。

青鱼土豆饼的做法:

1.土豆去皮切成大块,在锅中煮熟捞出,压成泥。青鱼剔骨去刺,切成丁;胡萝卜也切成钉。

2.土豆泥中加少量黄油后搅拌,加入鱼肉和胡萝卜。加入盐,糖、味精调味。分成小块,用手做成小饼,包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。

3.鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上1层鸡蛋液,再沾上面包糠。平底锅倒入底油,将做好的饼放入,煎至两面金黄既可。

4.鱼饼配色拉酱味道。

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