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肉面中咸菜一次毒倒7人毒源是农药中的有机磷_0

2018-09-14 16:14:59

肉丝面中的咸菜一次毒倒7人!7名病人分别被送往市一院、二院和武进医院急救。医生发现,毒倒7人的并不是常见的咸菜中所含亚硝酸盐,而怀疑是菜叶上的有机磷农药残留。

27日上午,虚弱的王先生躺在二院内科病房,正在接受医生给他进行解毒性输液。王先生回忆说:近日,他的一位朱姓

邻居家在盖一座小房子,把他和另外4位村邻,共5位三四十岁的精壮汉子请去帮忙。26日下午4点多,主家请大家吃点心,吃的是咸菜肉丝面,不料到了5点半左右,吃了面的7人,包括朱家的儿子、媳妇,个个觉得恶心、头痛、腹泻不止,其中有两人还浑身大汗,出现休克症状,被急送医院抢救。其中3人被送往二院,2人被送往一院,2人被送往武进医院。

负责抢救王先生的二院内科张医生说:病人刚被送来时,怀疑是食用咸菜后发生了常见的亚硝酸盐中毒。但从病人的化验报告中发现,病人都出现了较重的胆碱脂酶降低,并出现恶心、呕吐、严重腹泻、休克、大汗、呼吸困难等症状,明显属于有机磷中毒。医务人员已在病人食物中发现了有机磷成分。

王先生回忆,面中的咸菜是朱家自种的,腌了约有一个月。昨天下午,主家是先把咸菜肉丝烧好后,再往面上盖浇。

腌了一个月的蔬菜为何还能有这么大的毒性?市疾病预防控制中心卫生科的谈科长解释说:菜上的农药属化学物质,如经过多次清洗和长时间的浸泡,农药含量会降低,而用盐腌制的过程中,农药的成分跑不出去,浓度并不会得到降解,因此腌了一个月的咸菜毒性仍和鲜菜一样。谈科长表示,在农药使用上,国家现在提倡“高效低毒”,像甲胺磷之类有机磷农药已有很久不允许使用了,一些农民可能不清楚规定,也可能是贪图这类农药便宜、效果好,所以还一直在用,给食品安全埋下了隐患。

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