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自己做的胡萝卜蛋糕1

2018-10-12 23:21:08

主料

鸡蛋 :4个 低筋面粉 :180白糖 :120 胡萝卜 :220

辅料 橄榄油 :50泡打粉 :7盐 :适量

具体步骤 第一步1.准备材料 第二步2.胡萝卜刨皮,用擦子擦成细丝 第三步3.加入植物油和盐 第四步4.拌匀备用 第五步5.鸡蛋打散 第六步6.打蛋盆坐到热水上 第七步7.打至鱼泡状态加入白糖 第八步8.然后高速搅打 第九步9.蛋液变得越来越稠,当滴落下来的蛋液糊不能马上消失即可 第十步10.筛入面粉和泡打粉 第十一步11.然后倒入拌有油盐的胡萝卜丝 第十二步12.像炒菜一样翻拌均匀 第十三步13.拌匀的蛋糕不见干粉,倒入模具。 第十四步14.放入预热到170度的烤箱中下层,烤40分钟 第十五步15.烤好的蛋糕放凉脱模即可

烹饪技巧打发全蛋一定要把打蛋盆坐到6、70度左右的热水上,这样容易打发,我用了10分钟就把全蛋打发好了

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