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湖南省上半年婴儿乳粉合格率100方便食品合格率最低

2018-09-14 11:25:53

湖南省上半年婴儿乳粉合格率100% 方便食品合格率最低

近日,湖南省食药监发布湖南省2018年上半年食品安全监督抽检汇总情况分析。根据分析,社会关注度较高的婴幼儿配方乳粉合格率100%。超范围、超限量使用食品添加剂,重金属超标,微生物项目不合格是抽检发现的主要问题。

婴儿乳粉合格率100%,方便食品合格率最低

2018年上半年,省食品药品监管局组织省、市州、县市区食品药品监管部门共完成31个食品大类5870批次监督抽检,检出不合格样品203批次,总体合格率为96.54%,比2017年同期降低0.46个百分点。其中,婴幼儿配方食品等11类食品未检出问题样品,茶叶及相关制品、水产制品等20个食品大类检出问题样品。

粮、油、肉、蛋、乳等5类大宗日常消费品中,乳制品抽检52 批次,合格率为100%;食用油、油脂及其制品抽检267批次,不合格2批次,合格率99.25%;肉及肉制品抽检990批次,不合格25批次,合格率97.47%;蛋及蛋制品抽检116批次,不合格3批次,合格率97.41%;粮食及粮食制品抽检528批次,不合格46批次,合格率91.29%。

社会关注度较高的婴幼儿配方乳粉,上半年抽检样品133批次,合格率100%。此外,茶叶及其相关制品的合格率为99.45%,调味品合格率为98.96%,蔬菜及其制品合格率为98.08%,水产制品合格率为97.96%,酒类合格率为97.69%。

根据湖南省2018年上半年食品安全监督抽检汇总情况表,抽检合格率最低的是方便食品,合格率为83.46%。接下来是特殊膳食食品,合格率为87.50%;食糖,合格率为85.71%;水果制品,合格率为87.76%;冷冻饮品,合格率为90.91%。

超范围、超限量使用食品添加剂是主要问题

抽检发现的主要问题:

一是超范围、超限量使用食品添加剂,占不合格样品总数的35.45%,主要是防腐剂(脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐等)、着色剂(亮蓝、胭脂红等)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)、含铝膨松剂、漂白剂(二氧化硫)等指标超出标准限值。

二是重金属指标不合格,占不合格样品总数的25.00%,主要是铅、镉等指标超出标准限值。

三是微生物指标不合格,占不合格样品总数的22.27%,主要是菌落总数、大肠菌群和霉菌等指标超标,个别样品检出铜绿假单胞菌等致病菌。四是农兽药残留超标,占不合格样品总数的5.91%,主要是检出氯霉素、孔雀石绿、恩诺沙星、五氯酚酸钠、氟苯尼考、氧氟沙星、地西泮、腐霉利和草甘膦等禁限用农兽药。五是质量指标不合格,占不合格样品总数的5.91%,主要是酸价、蛋白质、耗氧量、过氧化值、还原糖分、酒精度等质量指标超出标准限值。此外,部分样品还检出生物毒素,占不合格样品总数的1.82%;部分样品检出有机污染物,占不合格样品总数的0.45%。

针对监督抽检中发现的问题,各级食品药品监管局已经采取措施依法开展核查处置,督促有关食品生产经营者立即封存、下架和召回不合格食品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。

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