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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小猪猪三明治

2019/07/23 来源:毕节信息港

导读

4张图片“说起三明治吃过多的就是里面加的鸡蛋,西红柿黄瓜,简简单单的两片吐司加上一些食材。偶尔一种小改变一种小创意给三明治画一个简单的

4张图片

“说起三明治吃过多的就是里面加的鸡蛋,西红柿黄瓜,简简单单的两片吐司加上一些食材。偶尔一种小改变一种小创意给三明治画一个简单的“妆”,让三明治不仅好吃还可以有高颜值。

一片吐司就是一张白纸,我们可以用这张白纸做出你喜欢的样子。所以吐司可以各种diy,按你喜欢的样子画出你所喜欢的。今天和大家分享这一款萌萌哒的小猪三明治,相信你会喜欢它。”

食材明细

汤种 高筋面粉 250g 水 100g

辅料 牛奶 60g 蛋液 70g 细砂糖 35g 盐 2g 酵母 3g 黄油 25g 火腿片 两片 黄瓜 1根 芝士 1片 番茄酱 适量 海苔 1张

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

小猪猪三明治的做法步骤

1

将汤种材料混合,小火加热不停搅动直至面糊变粘稠,关火冷却冰箱冷藏一夜。接着先液体后干粉放入面包桶,加入80g汤种。

2

揉至15分钟,加入切块的黄油继续揉至10分钟至面团出膜。

3

面团揉圆发酵至两倍大。

4

面团分三份,揉圆松弛15分钟。

5

取一份面团擀至牛舌状,从下往上卷起来。

6

全部卷好之后,放入吐司盒(卷卷的方向一致)。发酵至八分满,烤箱预热160度40分钟。

7

做好的吐司切薄片。

8

准备三明治食材

9

将吐司片放入多士炉,烘烤好的吐司切掉边缘。

10

挤上适量的番茄酱,涂抹均匀。

11

黄瓜洗干净,用刮刀刮两片薄片。

12

然后将黄瓜薄片铺在涂抹番茄酱的吐司上。

13

接着铺上一张芝士片。

14

两一片吐司同样切掉边缘,用慕斯圈压出一个圆圈。

15

将有圆圈的吐司铺在芝士片上。

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慕斯圈压出的圆圈用擀面杖稍稍擀下,使这一片圆片吐司高度降低方便后面放小猪火腿片。

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用慕斯圈在火腿片压出圆圈。用两一张火腿片剪出小猪的鼻子和耳朵。

18

海苔剪出小猪的眼睛,嘴和鼻子。然后用筷子蘸一点番茄酱在小猪脸上点缀下就可以了。将圆圈吐司片放在之前吐司压出的圆洞上,然后再放上小猪猪火腿片就可以啦。

19

萌萌哒小猪猪三明治就做好啦。

小窍门

萌萌哒三明治就做好啦。摆盘可以按照自己的创意做,我做了火腿片蝴蝶结和黄瓜薄片来点缀。简单又好吃,还可以高颜值。不仅小孩子喜欢,大人也会喜欢。三明治加的东西可以根据自己喜欢来做,可以搭配鸡蛋或者是培根都可以。早餐搭配一杯芒果酸奶杯就这么简单美味又营养。

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