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自制蔓越莓吐司4

2018-10-13 09:51:06

主料

黄油 :25 鸡蛋 :1个 白砂糖 :30 高筋面粉 :300酵母 :4水 :150盐 :3

辅料 蔓越莓 :20

具体步骤 步1.除了黄油和蔓越莓以外,把所有的材料放到面包桶里,启动和面功能20分钟. 第二步2.20分钟后加入软化的黄油继续和面20分钟 第三步3.接着加入泡好的蔓越莓继续揉出膜. 第四步4.揉好的面团发酵成原来的2倍大 第五步5.发酵好的面团取出排气,分成2等份醒15分钟. 第六步6.醒好后擀成长型再卷起来. 第七步7.放入面包桶里进行二次发酵 第八步8.发到八分满 第九步9.加盖锡纸放入烤箱170度,烘烤40分钟. 第十步10.烤好晾凉后再切片. 第十一步11.完成

烹饪技巧烤箱温度只供参考

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