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红烧童子鸡的做法有哪些分享3种简单易学的纪录

2020/09/16 来源:毕节信息港

导读

红烧童子鸡的做法有哪些分享3种简单易学的美味做法红烧童子鸡的做法有哪些?红烧童子鸡是一道由童子鸡、酱油、糯米酒等做成的家常美食。鸡肉肉质

红烧童子鸡的做法有哪些分享3种简单易学的美味做法

红烧童子鸡的做法有哪些?红烧童子鸡是一道由童子鸡、酱油、糯米酒等做成的家常美食。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉当中,可以说是蛋白质的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

红烧童子鸡的做法1、

菜谱用料:

主料:童子鸡1只

配料:酱油、糯米酒、八角、桂皮、胡椒、辣椒干、香叶、草果、蒜片、姜片。

烹饪方法

1.活鸡宰杀,脱毛,去内脏。

2.切2厘米块状。

3.生粉少量,酱油少许放入鸡块中拌均匀。

4.将鸡块滑油,以后倒入锅中 ,沙锅,加八角、桂皮、胡椒、辣椒干、香叶、草果、蒜片和姜片,以后酱油1两,味精少许,糯米酒1两,再加清水至鸡块面上便可,烧5分钟左右即成菜。

红烧童子鸡的做法2、

食材明细:仔鸡适当、干椒适当、八角适当、桂皮适量。

具体做法步骤:

1、先将鸡切块洗净,放入盐和料酒腌制大约半小时,

2、将腌好的鸡块放入烧热的油锅爆炒至变色,然后放入姜,蒜,干椒翻炒。

3、再放入八角,桂皮,酱油和少许白糖调味,翻炒均匀。

4、加入适当的水,一般没过食材即可,大火烧开后小火炖煮约20分钟,水开后可尝下咸淡,酌量加些盐。

5、水大概抽干后,便可加葱起锅了。

红烧童子鸡的做法3、

具体做法及步骤:

1.将鸡切块焯一头头病死猪送上门水备用;

2.将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火,倒入鸡块翻炒1分钟;

标签:红烧童子鸡的做法
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