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香喷喷肥肠粉

2018-10-11 23:25:27

主料

肥肠 :适量红薯粉 :适量

辅料 芽菜 :适量油酥黄豆 :适量芹菜丁 :适量香葱末 :适量泡姜 :适量

具体步骤第一步红薯粉放入热水中将其泡软。第二步肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓,直至污物洗净,切小块备用。第三步锅置火上少许油烧热,放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒,炒香。第四步放入肥肠爆炒。第五步加入适量热水,下入浓汤宝。第六步烧沸后慢炖40-60分钟。第七步烧水至沸腾,放泡软的红薯粉,煮至透明捞出。第八步红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。第九步碗中加入肥肠、肥肠汤料。第十步放入红薯粉,然后再按口味加入调料即可

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